1.天猫食品品质抽检行为规范细则
2.厦门即炖燕窝贴牌工厂
3.厦门大型燕窝OEM厂家哪家好
4.辛巴承认燕窝产品虚假宣传：深表歉意，饮料源码燕窝退一赔三
天猫食品品质抽检行为规范细则
今天就来给各位想要做食品类目的溯源卖家们详细的介绍一下天猫食品品质抽检行为的相关规范细则，希望能够对各位卖家们有指导作用。码燕名单
第一条规则衔接
天猫商品品质抽检规范请参见《天猫商品品质抽检行为规范细则》，窝代本规范为具体类目实施细则。工溯工厂对应类目的饮料源码燕窝宣传展示网页源码商品须同时符合上述规范与本规范。
第二条适用范围
本规范适用于在天猫下发布的溯源零食/坚果/特产、粮油米面/南北干货/调味品、码燕名单茶、窝代咖啡/
麦片/冲饮、工溯工厂酒类、饮料源码燕窝奶粉/辅食/营养品、溯源传统滋补营养品、码燕名单孕妇装/孕产妇用品/营养、窝代水产肉类/新鲜蔬果/熟食、工溯工厂保健食品/膳食营养补充食品类目下的所有食品。
第三条检验依据
凡是注日期的文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版不适用于本规则。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规则。
1.经备案的现行有效的商品明示企业标准;
2.平台明确的商品质量要求;
3.商品明示质量指标和要求及国家法律、法规、规章的有关规定。部分国家标准如下：
GB 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准(标准内无类别或添加限值的默认不能添加)
GB 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 食品安全国家标准 食品中致病菌限量
GB 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签
GB 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用卫生标准
GB 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量
GB .2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB .3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB .4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB . 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金**葡萄球菌检验
农业部公告第 号动物性食品中兽药最高残留限量
农业部公告第号 食品动物禁用的兽药及其它化合物清单
整顿办函〔〕号 关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)的通知》
整顿办函〔〕1号 关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第五批)的通知》
第四条检验要求及质量重要度分级说明
具体标准详见具体产品抽检规范(包括但不限于链接页面内产品)：
天猫食品品质抽检检验要求
天猫蜂产品抽检检验要求
天猫生鲜食品品质抽检检验要求
违禁添加检验要求，参照《可食用类产品违禁添加抽检行为规范细则》
第五条质量项目重要度情形说明
除参见《天猫商品品质抽检行为规范细则》外，总体质量判定原则如下：
轻微(C)：轻缺点和微缺点。食品感官标准对食品品质影响较大的食品类别，如粮食、油脂、饮料、酒、调味品、肉制品、乳制品、茶、咖啡、坚果等，经检测不符合商品明示质量指标、平台明确的商品质量要求及国家法律、法规、规章的有关规定。
食品中理化指标不符合产品执行标准要求，且对人体危害性较小(如水分、蛋白质、脂肪等)
包括但不限于以下情形：
中度(B)：即为重缺点，给性能带来较大影响的缺点，影响产品使用性能的。 微生物(致病菌除外)指标不合格;
超量及超范围使用食品添加剂;
食品无标签标示或有明确证据证明标签标示内容虚假，缺少国家强制标准规定必须标注的警示内容，营养宣传内容不符合GB要求;
食品中理化指标不符合产品执行标准且对人体危害性较大的，(如组胺、挥发性盐基氮、酸价、过氧化值等);
食品材质等严重不符。
严重(A)：致命缺点，和生命或财产安全有关的缺点，严重影响消费者生命或财产安全;特别严重产品缺点，天猫根据行业现状，认为某些指标缺点将给消费者带来重大利益损失的。
包括但不限于以下情形：
含有非法添加物或非食品原料;
微生物致病菌超标;
真菌毒素含量超标;
农药、兽药残留超标;
食品中重金属及其他污染物超标(仅指GB中的限定的污染物);
食品掺杂、掺假;
婴幼儿配方食品及特殊膳食食品营养成分不符合标准要求;
未标注生产日期(不需要标注生产日期的产品除外)或标注虚假生产日期、保质期或超过保质期;
无食品生产许可证、无保健品批号生产食品、保健品或证号虚假.
总体质量判定原则的补充说明：
违禁添加检验项，参见《可食用类产品违禁添加抽检行为规范细则》
附：严重不符示例(包括但不限于如下情形)
1、商品描述或者标识标注为葡萄酒的，实际存在以下任一情形的：
(1)产地、产区描述与实际不符，如商品描述为法国波尔多地区，实际非该产区的天使之争源码;
(2)葡萄酒中掺入外源水、糖、CO2等的情形，法规规定的限量内少量添加以满足工艺需求的除外。
2、“保健食品/膳食营养补充食品”、“传统滋补营养品”类目下的商品存在以下任一情形的：
(1)经检测，商品标签或页面描述与实际成份不一致，或掺入其他物质的。如商品描述为蜂蜜，实际检测掺入C3、C4植物糖的，且未在商品标签中进行说明的，法规规定的限量内少量添加以满足工艺需求的除外;商品描述含有灵芝成分，实际检测无灵芝的;
(2)商品描述为带有溯源码的干燕窝，但在实物商品中并未带有溯源码，或通过中国燕窝溯源管理服务平台(/)查询该溯源码不存在或者不相符的。
3. 除以上情形外，国家、行业标准就材质、成份等有其他明确规定的从其规定。
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关于燕窝的认知，厦门即炖燕窝贴牌工厂，在消费者心中一直存在不少误区，过去几年电视播放了几个关于燕窝行业的深度调查栏目，为消费者解开了燕窝品质和选购上的疑惑，厦门即炖燕窝贴牌工厂，央视的正面报道给燕窝行业打下“强心剂”，燕窝的消费量呈现井喷态势。目前消费者主要倾向于从燕窝品牌连锁店、电商平台购买燕窝。在移动互联网时代基于社交工具产生的个人社交电商形态，偏年轻化的消费者从社交电商渠道购买燕窝将成为燕窝行业新趋势，这一趋势在未来还将更加明显。当前，后、后一代进入了适婚适孕年龄，就连后的健康意识也不断提高，传统的燕窝干货需要经过浸泡，厦门即炖燕窝贴牌工厂、挑毛、炖煮的过程与年轻人生活快节奏似乎不同拍，主打方便快捷、营养、保质、无添加剂的即食燕窝也开始形成消费主流。哪里有做鲜泡燕窝贴牌工厂？厦门即炖燕窝贴牌工厂
为什么金丝燕独爱东南亚？气候是关键。金丝燕比较适宜在~℃环境生活，金丝燕怕冷，除了食物昆虫资源，气候是影响金丝燕分布范围的主要原因。金丝燕生活在东南亚国家，马来半岛南部和马来群岛为全年多雨的热带雨林气候，农作物随时播种，四季都有收获。全年多雨的热带雨林气候，是金丝燕宜居之地。虽然在赤道边，却不干燥。每年月到次年3月是降雨多的月份，7～8月少雨。每年平均降雨量在毫米到毫米之间，湿度高达百分之-。，旱季时间短，有利于金丝燕及其食物昆虫生存与繁衍后代。厦门大型花式燕窝贴牌厂家哪家好大型鲜泡燕窝OEM厂家哪里有？
燕窝好不好首先是在于原料（毛燕）。原料的品质主要受季节、食物链、燕屋环境、燕屋的qnap源码下载管理等等因素影响。原料分类，主要分为平盏、圆盏、大三角盏、三角盏、破盏/燕条。原料等级优劣，主分为轻毛、中毛、重毛、脏货（青苔、霉菌、粪便污染）等等。在各种因素的影响，轻毛和中毛原料只占产量的百分之左右，其余百分之就是重毛或脏货。雨季后的比例会相反，轻毛和中毛原料比例会稍微提高。物以稀为贵，所以质优原料很珍贵！燕窝原料主要来自燕屋，燕农通过建造燕屋，尽可能的根据金丝燕的生存习性模仿金丝燕的生存环境，以吸引金丝燕进来栖息筑窝。燕屋是比较封闭的建筑，屋内的空气并不这么流通，为了保持空气中的湿度，燕农会在燕屋内添加加湿器，燕屋内长期维持黑暗、潮湿、闷热，加上地面满布鸟粪，可想而知，在墙上的燕窝是有水分的，高蛋白质的燕窝是避免不了微生物细菌滋生，而且产生一定程度的亚硝酸盐、二氧化硫、重金属。所以，采集后的燕窝原料是需要经过标准化规范加工成为净燕才符合食用卫生标准。
为什么即食燕窝越来越受消费者青睐？在大互联网时代，市场变得更加透明阳光，消费者可以通过网络轻易了解到产品信息和生产执行标准，与品牌的沟通也更加流畅，食品问题有法可依，维护消费权益比以前更容易，遇到产品质量问题自有国家产品标准为你的消费权益护航。在过去，有很多消费者，包括众多燕窝行业从业者，对即食燕窝存在很大的误解。如今，信息透明，消费者已经了解到，即食燕窝生产商是需要经过相关部门注册登记，拥有食品生产许可证。更专业的生产商，工厂还通过ISO、HACCP的国际认证资质，工厂配备十万级净化无尘无菌加工车间和专业二级反渗透RO纯净水处理。即食燕窝是有产品执行标准的。只要一个企业声明其产品所执行的标准，那么该产品就需要接受标准的约束，按照食品法的要求，接受质量监督检验。根据执行标准，食品包装标签需要如实标示包括生产商和经销商信息、名品、净含量、固形物、妖气山源码配料表、营养成分表、保质期等等。即食燕窝是否有食品添加剂，通过查看配料表就一目了然。无食品添加剂的好品质即食燕窝的配料表只有：饮用水、冰糖、燕窝。
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冰糖燕窝即食型罐头也称为即食燕窝，同近年来流行的鲜炖燕窝的概念，同样是属于罐头食品（燕窝罐头）。经营生产企业需要拥有SC资质，企业按照《食品安全国家标准 罐头食品》标准范围内制订企业执行标准。范围内包括产品分类、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和保质期。只要一个企业声明其产品所执行的标准，那么产品就需要接受标准的约束，也是监督检查的依据。出厂检验项目应包括感官指标、净含量、可溶性固形物、固形物和商业无菌。罐头食品按照GB .规定的方法检验，不允许也没必要添加防腐剂，需要达到规定的商业无菌要求，在常温下能够长期保存。哪个地方里有大型的冻干燕窝OEM工厂？厦门大型即炖燕窝OEM厂家
做即食燕窝OEM工厂哪里有？厦门即炖燕窝贴牌工厂
我国是世界比较大的燕窝消费国，燕窝是属于纯进口产品，国内的燕窝从业者经营传统燕窝干品的身份是进口商、经销商、零售商，无法实现自我品牌价值。而通过委托国内冰糖燕窝即食型罐头生产企业贴牌代加工，可以根据自身品牌的定位打造产品，输出品牌价值观，在消费者心中形成心智，建立品牌优势，实现品牌价值。燕窝因独特的食用价值深受消费者喜爱，市场表现尤其亮眼。根据中国燕窝溯源管理服务平台数据，年—年，中国燕窝进口数量增幅高达倍。年—年这三年间，中国燕窝交易上涨了倍左右。数据显示，即食型燕窝产品更是深受消费人群的喜爱，销售额已经超越燕窝干品，促使品质需求提升，消费年龄趋于年轻化。鉴于传统燕窝干品需要浸泡、挑毛、炖煮的繁复过程与现代年轻人士生活快节奏似乎不同拍，对于老年人来说更加是不便利。而方便携带、营养、保质、开瓶即食、随地享用的即食型燕窝产品就成为了理想选择。厦门即炖燕窝贴牌工厂
中亚天成(厦门)生物科技有限公司位于新园南路号C栋3层、D栋3层。中亚天成(厦门)致力于为客户提供良好的即食燕窝，鲜炖燕窝，家政源码模板即炖燕窝OEM，，一切以用户需求为中心，深受广大客户的欢迎。公司将不断增强企业重点竞争力，努力学习行业知识，遵守行业规范，植根于食品、饮料行业的发展。中亚天成(厦门)秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念，全力打造公司的重点竞争力。
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燕窝好不好首先是在于原料（毛燕）。原料的品质主要受季节、食物链、燕屋环境、燕屋的管理等等因素影响。原料分类，主要分为平盏、圆盏、大三角盏、三角盏、破盏/燕条。原料等级优劣，主分为轻毛、中毛、重毛、脏货（青苔、霉菌、粪便污染）等等。在各种因素的影响，轻毛和中毛原料只占产量的百分之左右，其余百分之就是重毛或脏货。雨季后的比例会相反，轻毛和中毛原料比例会稍微提高。物以稀为贵，所以质优原料很珍贵！燕窝原料主要来自燕屋，燕农通过建造燕屋，尽可能的根据金丝燕的生存习性模仿金丝燕的生存环境，以吸引金丝燕进来栖息筑窝。燕屋是比较封闭的建筑，屋内的空气并不这么流通，为了保持空气中的湿度，燕农会在燕屋内添加加湿器，燕屋内长期维持黑暗、潮湿、闷热，加上地面满布鸟粪，可想而知，在墙上的燕窝是有水分的，高蛋白质的燕窝是避免不了微生物细菌滋生，厦门大型燕窝OEM厂家哪家好，厦门大型燕窝OEM厂家哪家好，而且产生一定程度的亚硝酸盐、二氧化硫、重金属，厦门大型燕窝OEM厂家哪家好。所以，采集后的燕窝原料是需要经过标准化规范加工成为净燕才符合食用卫生标准。鲜炖燕窝OEM厂家哪里有？厦门大型燕窝OEM厂家哪家好
质优的即食燕窝以十万级净化无尘洁净加工车间和二级反渗透RO纯净水加工用水处理生产出纯化水的标准加工生产。质优即食燕窝应该采用合法正规进口的原料，经出口国检验和中国商检合格进口的燕窝到达在中国的十万级净化无尘洁净燕窝加工车间，洗燕师傅会采用医药纯化水清洗、将燕窝挑拣到百分之九十九点九的干净度，冷风吹干后，采用人工称重定量投料，然后进入无菌灌装、真空封盖、科学数控阶段升温炖煮、恒温、逐步冷却降温、出锅，全程在无尘洁净车间完成，产品符合规定的商业无菌要求。每一批次都经过实验室检验合格后，才进行贴标、喷码、包装、出厂。厦门冻干燕窝贴牌工厂哪家好鲜炖燕窝OEM工厂哪里有？
纯手工无添加就是好燕窝吗？一直有人说，只要是纯手工挑毛无添加的燕窝就是好燕窝，其实只说对了一半。首先，加工用水处理和加工环境是食品加工重要的一环。目前，市面上存在太多小作坊。为了节省价格成本，小作坊都不舍得购置专业净水设备，加工用水方面大多是使用自来水。大家都知道自来水含有大量的氯和细菌，而且自来水管也很容易生锈产生有害金属，所以自来水不适合直接用于燕窝加工。另外，金丝燕生长在马来西亚、印尼等东南亚热带国家，这里气候常年多雨而且炎热。人们搭建的燕屋是按照金丝燕的生活习性，内部光线阴暗，温度在°左右，而且空气湿度大于百分之。在高温高湿的环境下，当原料采摘下来，是有微生物细菌，作坊式燕窝加工在环境、工艺流程和设备方面严重存在缺点！而标准化规范燕窝工厂拥有的无尘洁净加工车间，专业的加工用水处理和杀菌设备，严格执行食品安全管理体系（HACCP），或者食品生产质量管理规范（GMP）。所以，燕窝不仅需要纯手工挑拣无添加，更需要标准化规范加工，才是真的放心好燕窝。
.很多消费者只知道燕窝的好，但却不知道原来在市面上 流通的燕窝来源渠道是这么复杂。就连很多从业者贬低即食燕窝的主要原因也是对选料的质疑。比较大原因是大多数从业者接触到的是市面上大量来历不明、可能是草燕及霉变、污染等劣质燕窝甚至化学方式加工的燕窝，这一类燕窝原料被认为是低端即食燕窝的主要原料。年之后，国家质量监督检验检疫总局对境外燕窝加工企业采取注册认证制度，年开始，燕窝正式迈入溯源时代，唯有经过国家认证认可监督管理会注册认证的海外正规燕窝加工厂的燕窝产品才获准进口中国。首先做到燕窝的产地、储存、加工、检验、出厂，都有相关部门的监管，其产品质量可以达到完全保证。为了避免伪劣掺假、化学漂白加工的劣质燕窝原料，原料的来源渠道就俨然是一瓶放心即食燕窝的重中之重，而采用质优燕窝原料生产的即食燕窝就是每个品牌和消费者比较正确的选择！哪里有做鲜泡燕窝贴牌工厂？
金丝燕不是濒危鸟类，它们在全球的数量无法完全统计，所以金丝燕产出的燕窝，就如蜜蜂酿出的蜂蜜一样不可计数。金丝燕在印尼被视为国鸟，印尼所产燕窝约占全世界总产量的百分之 。马来西亚大约百分之，泰国百分之5，越南百分之2。据不完全统计，每年全球产量 吨。产量的增加与当地燕屋的兴建密切想关，马来西亚燕屋有6万多间。随着燕窝行业的发展，人们对金丝燕的保护不断加强，燕窝的产量还将稳中有升。其次，据《不列颠百科全书》统计，金丝燕较高群居数量可达 万只。金丝燕的繁殖能力很强，一对金丝燕在每年不同时期筑窝 3 次，产卵 3 次，只要合理采摘就不会影响到金丝燕的正常繁衍。要说明的是燕窝不能与其他普通食品相比，因为它是东南亚多种金丝燕用唾液做成的窝，出产有自身的特殊性和地域的局限性，使它的价格相对较高，而且相对于全世界的消费者来说，目前还是供不应求。我国本土的可食用燕窝几近于无， 世纪 年代在海南大洲岛还发现有燕窝，现在却很难找到。广东怀集县燕岩和云南建水县燕子洞，所产燕窝以其唾液和绒羽、杂草等凝结所成，不可食用，属于草燕窝。哪里有燕窝贴牌加工厂？厦门花胶OEM燕窝OEM
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燕窝的泡发是以充分发透为目的，将盏身、底座和燕角泡发，以在炖煮时达到一个整体均衡的口感，泡发过程中可以换水过滤杂质。燕窝的“发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般天然燕窝有6倍以上的“发头”，但千万别过度泡发，过度泡发会影响口感。天然燕窝泡发所需时间，是跟水温有一定关系，水温低会延缓泡发，所以秋冬需要适当延长泡发时间。具体泡发时间不应该设限，更不应该公式化。春夏泡发2-3个小时，秋冬泡发3-5个小时作为参考。同理，如果南方地区的夏天，某某人临睡前准备泡发燕窝，早上炖煮的话，避免过度泡发的方法是：保鲜盒密封泡发，放在冰箱保鲜。这样可以延缓泡发过度，也可以避免天气闷热的夏天而致使泡发的燕窝已经滋生细菌。如果泡发时间掌握得好，炖煮的口感就出来了。个人口感喜好是可以在泡发时间和炖煮时间之间适当调整。但这是需要实践，并不能一味公式化对待，毕竟每个人的炖煮工具、炖盅大小、明火火力大小是不一样而造成受热程度不一样。
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中亚天成(厦门)生物科技有限公司致力于食品、饮料，以科技创新实现管理的追求。中亚天成(厦门)深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供的即食燕窝，鲜炖燕窝，即炖燕窝OEM，。中亚天成(厦门)始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。中亚天成(厦门)始终关注食品、饮料行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。
辛巴承认燕窝产品虚假宣传：深表歉意，退一赔三
日前，燕窝事件持续发酵，广东辛选控股公司创始人辛有志回应燕窝事件，称经检测，这款“茗挚”品牌燕窝产品在直播间推广时确实存在夸大宣传，燕窝成分不足每碗2克等问题。
辛有志表示“茗挚”品牌燕窝事件，一直处于舆论的风口浪尖，占用了公众资源，以及给用户、网友带来诸多疑虑，在此，深表歉意。辛选现提出先行赔付方案，“召回辛选直播间销售的全部‘茗挚’ 品牌燕窝产品、承担退一赔三 责任”(共销售单，销售金额 , , 元，共需先退赔, , 元)，先解决问题。此外，辛选会依据合同及法律规定追究品牌方的责任。
回应全文如下：
事件回顾
新闻回顾：燕窝变“糖水”？辛巴被打假人盯上
直播带货生意火爆，头部主播也免不了翻车。
近日，职业打假人王海举报快手主播辛巴直播间销售假燕窝一事，引发大量关注。根据王海公布的检测报告，辛巴团队直播间销售的茗挚品牌燕窝，唾液酸含量为0.g/g，蔗糖含量4.8%，碳水化合物为5%，不含蛋白质和氨基酸。
王海指出，根据燕窝质量等级标准，蛋白质含量约在%至%，而茗挚燕窝属于风味饮料，本质上是糖水，“目测其成本每百克（一碗），连带包材、内容物、加工费、工业成本不超过1块钱。”
面对王海的质疑，辛巴方面否认指控，回应称，“王海提供的质检报告，除了冰糖燕窝制品应含有的糖分外，还含有燕窝成分唾液酸。”同时，辛巴方面表示，主播是按商家提供的产品信息直播推广，事件发生后已将产品送检，如果消费者对产品不满，可向茗挚申请退货退款。
鱼龙混杂的市场，燕窝是好是坏主要靠经验判断
“吃经验、门槛低、缺标准，燕窝这一行的水真的深。”从事燕窝生意多年的林先生告诉中新网。
“以前燕窝价格非常高的时候，加上信息闭塞，有些黑心作坊会用米粉、海藻、猪皮、雪耳之类的来做假燕窝，卖给不懂的客户，被坑的很多。”林先生说。
“但现在信息发达了，燕窝价格也下来了，加上售假性质严重，假燕窝是少见了。”林先生说，“不过这些造假的人换了一种形式，比如用刷胶粘碎的方式增加燕窝重量。原则上这些都是真燕窝，但你用买‘燕盏’的钱买了‘燕条’和‘燕碎’，这不也是坑人吗！”
后来，中国开始建立燕窝溯源管理制度。“溯源码保障的是食品安全，保证你吃到的燕窝没有药水，但不保障燕窝品质。在燕窝是好还是坏这块儿，依然主要是靠经验判断。”林先生说。
横空出世的即食燕窝，用的是罐头食品标准
如果说燕窝市场本就处于一个较为无序的状态，那即食燕窝的入局可谓是火上浇了一把油。“即食燕窝更乱，比如混琼脂增加浓稠度来节省燕窝原料用量之类的。”林先生说.
除了举报辛巴销售燕窝是糖水外，王海的矛头也指向了所有即食燕窝。
“所有即食燕窝都是糖水，”王海表示，“即食燕窝行业根本不需要真正去添加燕窝，只要有水、糖、海藻酸钠和乳酸钙及少量唾液酸即可生产。”
新华社瞭望智库食品行业研究员王先知曾介绍，燕窝生产企业目前大部分按照罐头食品的国家标准生产。
这也意味着，在市场上燕窝种类繁多的大背景下，并没有现行的判定燕窝的国家标准。而这正是王海与辛巴的争论所在。
全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会曾表示，评价燕窝营养的标准不在于蛋白质，而是唾液酸。唾液酸，也正是辛巴方的“抗辩理由”。辛巴方在回应中指出，根据王海提供的质检报告，产品中除了冰糖燕窝制品本应含有的糖分外，还含有燕窝成分唾液酸。
“唾液酸对神经发育、上皮组织，提高免疫力，尤其是胎儿脑神经发育都有非常重要的作用。”有专家曾表示，在所有已知的食物当中，燕窝中唾液酸的含量是所有食物中最高的。
但细细看来，更多专业人士对燕窝的特殊营养价值提出了质疑。
首先，所有哺乳动物包括人类，都能够自行由肝脏合成唾液酸；其次，唾液酸在人们日常食用的许多食物中广泛存在，比如牛奶、鸡蛋、奶酪甚至猪脑，燕窝并非独一家。
那我们费老大劲儿从鸟的口水中吃唾液酸的意义何在呢？
丁香医生此前撰文分析，燕窝中唾液酸成分的功效只停留在动物研究层面，并不能说明对人有什么保健作用。换而言之，燕窝对于人体的营养价值尚无定论。
“燕窝中活性成分的功效目前还停留在动物实验水平，人类益处更多停留在心理和社会层面上，不宜过度宣传。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅同样向中新网表示，大家对燕窝消费要有一颗平常之心，并且具备一定的鉴别能力。
“燕窝的产品特性符合当下大健康的消费趋势，一些城市中产阶层之所以愿意为此买单，看重的不仅是营养学价值，还有心理学、社会学价值。”朱毅说。
《年中国大健康消费发展白皮书》显示，在滋补养生类目中，燕窝成交额占比接近三成，独占鳌头。而在今年“双”期间，在人参、海参、燕窝等健康补品类目中，鲜食燕窝、瓶装燕窝增长率达到%。
其中，燕窝领域代表企业小仙炖鲜炖燕窝销售额破4.亿元，同比增长%，位列健康、滋补及燕窝行业第一。其直播间的累计观看数接近万，这也是天猫食品类目史上首个破亿的品牌直播间。
养生大潮刮过，“心诚则灵”的滋养逻辑不免在冲动消费的年轻人群体中占据了主流。小仙炖的市场负责人曾表示，目前选择小仙炖的用户都是相信燕窝功效的用户，但他们也在努力进行燕窝行业的科研，试图以更多的科学根据来佐证燕窝的营养价值。
不过，王海发文认为，“小仙炖鲜炖燕窝和辛巴燕窝没有啥差异，也是智商税！”
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