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打開冰箱發現已經放滿滿,出來都快要沒有空間,食物有些食物已放到搞不清楚有效期限到底是哪一天?不少民眾都有這樣「保存食物」的習慣,但專家提醒其實很NG。
長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈說明,冰箱只是源码微信商城降低溫度、延緩食物增長細菌的時間,但並沒有殺菌的功能,如果冰箱空間放滿超過7成,空氣流通不好,長菌更快,因此自己購買的旅游网页源码食物,都會在一週內就吃完。
毒理專家招名威也分享,他的母親因癌症過世,生前有不少使用冰箱的危險習慣,除了認為放進冰箱就能「常保新鮮」,東西發霉也不丟掉,电商直播源码或是把盛裝食品的冷藏容器,又拿來當作食器,但這類來路不明的烹煮容器,遇高溫後,可能會釋出「重金屬」等有害物質。
冰箱是一個潮濕環境,放進去的食物如五穀雜糧或豆類製品,沒有蓋起來或密封包裝,都很容易發霉,長年累積身體健康就可能出問題,胃腸肝膽科醫師葉秉威指出,比較急性的話,可能會出現急性腸胃炎症狀,嚴重長期慢性刺激下,可能對身體產生不好的影響,有些人甚至會有所謂的癌變的風險,不建議食物放太久,以免發霉。
冰箱是保存食物的好幫手,但也得謹慎使用。
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