1.端午习俗之采菖蒲 饮用菖蒲酒的端午习俗
2.端午节到了,有关粽子食品安全的标准有哪些
3.端午送礼最受欢迎的十大高端礼物礼盒排行榜
4.酱香酒为什么要在端午制曲?
5.为ä»ä¹ç«¯åèè¿åè¡å¸å¤§è·
6.端午节特供:解读粽子的检测项目及控制标准
端午习俗之采菖蒲 饮用菖蒲酒的习俗
导读:端午节有很多习俗和文化,我们需要去了解并且继承民族优秀的指标文化传统,将它发扬光大之,源码这是端午我们共同肩负的文化使命。那么,指标端午习俗之采菖蒲是源码开车云源码怎样的呢?据悉古代还有饮用菖蒲酒的习俗,想知道菖蒲在古人端午节日生活中的端午位置,就来瞧瞧小编的指标介绍吧。端午习俗之采菖蒲
端午还有采菖蒲的源码习俗。《吕氏春秋·任地》篇云:“冬至后五旬七日,端午菖始生。指标菖者,源码百草之先生者也,端午于是指标始耕。”在古人观察物候的源码眼中,菖蒲不是一般的草木,而是能先百草而生、代表农耕时期到来的标志性植物。菖蒲的这一特殊地位,当然很容易让人联想到菖蒲具备某种神秘的力量。
菖蒲也是端午节采药之一大宗。《本草》说菖蒲“味辛温无毒,开心,补五脏,通九窍,明耳目。久服轻身不忘,延年益心智,高志不老”。端午节又名“天中节”。古人有“天中五瑞”的说法,指的就是菖蒲、艾草、石榴花、蒜头、龙船花。《岁时杂记》记载:“端午刻菖艾为小人子或葫芦形,带之辟邪。王沂公帖子云:‘明朝知是天中节,旋刻菖蒲要辟邪。calander类的源码’”菖蒲能辟邪去瘟,当然是神异之论。但菖蒲有药用价值是中医中确定的知识。李时珍《本草纲目》称:“菖蒲酒,治三十六风,一十二痹,通血脉,治骨痿,久服耳目聪明。”古代的端午诗歌中颇有咏及菖蒲者,如苏东坡为皇太后和皇后所制端午贺节诗中就有“万岁菖蒲酒,千秋琥珀杯”“共献菖蒲酒,君王寿万春”这样的佳句。
实际上,中医药用菖蒲中实际上有三种植物,均简称菖蒲,即节菖蒲、石菖蒲和水菖蒲。它们分别来源于不同的植物,其功能主治也不同。《荆楚岁时记》云:“端午,以菖蒲生山涧中一寸九节者,或镂或屑,泛酒以辟瘟气。”除了祛邪,菖蒲还被认为有更大的神力。《南方草木状》记广东番禺采菖蒲之俗云:“番禺东有涧,涧中生菖蒲,皆一寸九节,安期生采服仙去,但留玉舄(xì)焉。”这种“一寸九节”的菖蒲,就不是水菖蒲和石菖蒲,而是节菖蒲。古人以菖蒲为剑,过端午节悬之,名为蒲剑。《清嘉录》记“截蒲为剑……悬于床户,皆以却鬼”,体育直播php源码这里用的就不是节菖蒲或石菖蒲,而是水菖蒲。以水菖蒲为剑避邪克毒的原因,我推测一是水菖蒲叶形状似剑,二是水菖蒲根于水泽,性与火相克,在端午对来源于火属性的“毒”和“邪”自有克制之功。
饮用菖蒲酒的习俗
宋代宫廷中有端午节饮用菖蒲酒的习俗,前引苏轼诗句可以为证明。梅尧臣诗也有“有酒不病饮,况无菖蒲根”这样的句子,可见没有菖蒲,是让他觉得这个端午过得缺乏节味的重要指标。而得到菖蒲后的感觉,则大不相同:“薄暮得菖蒲,犹胜竟日无。我焉能免俗,三揖向樽壶。”端午饮酒,有没有菖蒲会有这样大的差别,菖蒲在古人端午节日生活中的位置可以推知了。
民间同样流行这一风俗。《岁时广记》引《岁时杂记》云:“端午以菖蒲,或缕或屑泛酒。”又引《玄微集》云:“预研朱砂、雄黄细末,五月五日小调,用槐纸五斤,如小钱大。写天地日月星五字,捻作五圆,桃柳汤吞下,大治疟疾,汉三十代虚静先生秘法。”这是张天师系统家传的做法。这类药酒在明代民间普遍有使用。嘉靖《汀州府志》:“饮酒,午时侵晨,磨雄黄和草药于酒饮之,seata源码解析目录以辟邪气;及午供养祖先毕,则切菖蒲泛酒。大小胥庆,盖以菖蒲能延年故也。”万历《贵州志》:“取菖蒲细切,拌以雄黄,谓之续寿酒。”万历《扬州府志》:“泛酒用菖蒲、丹砂、雄黄,近作雄黄杯相赠。”清代亦相沿此俗。《清嘉录》记载清人端午:“研雄黄酒末,屑蒲根,和酒以饮,谓之‘雄黄酒’。又以余酒染小儿额及手足心,随洒墙壁间,以祛毒虫。”清人潘荣陛《帝京岁时纪胜》亦记:“端午以前,细切蒲根,伴以雄黄,曝而浸酒。此即雄黄酒。饮余则涂抹儿童面颊耳鼻,并挥洒床帐间,以避毒虫。”这里提到的雄黄酒,不由得让人想到饮雄黄酒最有名的桥段,那就是《白蛇传》剧中许仙让白娘子喝雄黄酒的故事。喝了雄黄酒后的白娘子一下现了白蛇真身,将文弱的许仙惊吓而死。不得已白娘子只能去盗仙草,由此引出后来水漫金山、断桥相聚的故事。曾经读过郭娟写的评论《白娘子饮下雄黄酒》,文章的题意是写突变对于文学作品的重要作用。本来夫妻恩爱的许仙和白娘子,因为饮雄黄酒这个细节带来剧情的php资金盘源码突变,故事顿时生出曲折。那人文章写得好一片花团锦簇,好多年前读过,今天还依稀记得。
菖蒲在端午使用的范围非常广。古人过端午除了悬菖蒲于门首,做蒲剑、蒲人、浸酒而饮之之外,还有饮菖蒲粥、食菖蒲果子、作菖蒲浴,等等。《暖姝由笔》记载,北京古代端午还有穿蒲鞋的习俗。到了端午,不论贵贱人等,都一定“买新蒲鞋穿之过节,岁以为常”。这些与菖蒲相关的习俗尽管变化万千,而其目的则是一定的,大致都不出延寿避邪之域。
结语:以上是小编整理的“端午习俗之采菖蒲,饮用菖蒲酒的习俗”内容,希望能够给大家带来帮助。
端午节到了,有关粽子食品安全的标准有哪些
1. 端午节是中国的传统节日,粽子是这个节日的重要食品。关于粽子的食品安全标准,有多个国家规范进行了详细规定。
2. GB 《食品安全国家标准 糕点 面包》对粽子的感官、理化指标、微生物限量和污染物限量,以及添加剂和营养强化剂要求进行了规定,这是确保粽子安全的基础标准。
3. GB 《食品安全国家标注 食品添加剂使用标准》是所有食品必须遵守的标准,粽子作为食品的一种,也需要遵守此标准。
4. GB 《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》虽然使用较少,但这是关于食品营养强化剂使用的标准,粽子若使用了营养强化剂,也需要遵守此标准。
5. GB 《食品安全国家标准 食品中余氏致病菌限量》是确保食品中不含有致病菌的标准,粽子生产也需要遵守。
6. GB 《食品安全国家宏毁轮标准 食品中污染物限量》则是关于食品中污染物限量的标准,粽子生产同样需要遵守。
7. GB 《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》是关于食品生产工厂的卫生规范,粽子生产工厂也需要遵守此标准。
8. GB 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》是关于预包装食品标签的标准,包括粽子在内的预包装食品都需要遵守。
9. GB 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》则是关于预包装食品营养标签的标准,粽子的营养标签也需要遵守此标准。
端午送礼最受欢迎的十大高端礼物礼盒排行榜
在端午节,送礼成为了一项令人头疼的任务,如何挑选既得体又具有高性价比的礼物?其实,有许多礼品是不挑人群的,不仅大方体面,而且价格实惠。
粽子无疑是端午节的标志性礼物,但为了展现出更加高档的品味,推荐一款蜂蜜礼盒,如“节日礼盒蒙面小熊 俄罗斯椴树雪蜜”。这款蜂蜜源自俄罗斯进口品牌,不含添加剂,质量有保证。在选择蜂蜜时,应关注新鲜度、波美度与活性酶的指标,这款蜂蜜在这三大指标上均超越欧盟标准,同时通过欧盟有机食品认证,品质卓越。
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对于饮酒场合,推荐一款-元的白酒,或-元的高端白酒,根据需求选择合适的价位。而茶叶与茶具作为男性喜爱的礼品,送礼前应了解对方偏好,避免盲目选择。
酱香酒为什么要在端午制曲?
对于酱香型白酒而言,端午时节是其制曲的更佳时机,这一传统工艺背后蕴含着深刻的科学原理和丰富的文化内涵。下面将详细分析酱香酒为什么要在端午制曲的原因:
气候条件适宜
温度湿度:端午期间,茅台镇所在地区的气温和湿度适宜微生物的生长。
微生物活跃:高温高湿的环境促进了空气中微生物的种类和数量增多,有利于酒曲中微生物的生长。
微生物的作用
微生物代谢产物:不同温度下微生物群系不同,产生的香味物质和前驱物质也有所不同。
酒曲质量:端午前后制作的高温大曲颜色较深,酱香、焦香味道突出,质量更高。
原料的新鲜度
小麦成熟:每年农历四月小麦成熟,五月可以使用新鲜小麦制曲。
营养物质丰富:新鲜小麦中含有的粗淀粉、粗蛋白、膳食纤维及矿质元素最丰富。
理化指标适宜
糖化力与液化力:端午时节生产的曲药,其糖化力、液化力更适合生产要求。
传统工艺传承
历史悠久:茅台镇酿酒人基于长期实践总结出了端午制曲的工艺。
文化意义:端午制曲不仅是生产工艺,也是传承千年的文化习俗。
酒的品质提升
酱香风格:端午制曲有助于提升酱香型白酒的风格特点。
空杯留香:高质量的酒曲使得酿造的酒具有更加持久的留香效果。
自然环境优势
空气微生物:茅台镇特定环境为微生物的生长提供了天然温床。
季节性选择:茅台镇的自然环境决定了制曲的最佳时机为端午时节。
社会文化因素
女子踩曲:古代有用处女踩曲的传统,这也影响了现代踩曲工人的选择。
营销与故事性:女子踩曲增加了酱香酒的故事性和文化性。
此外,在了解以上内容后,以下还有一些其他建议:
工艺流程:制曲是白酒生产的重要环节,涉及到粉碎、搅拌、踩曲、装仓、翻仓等多个工序。
生产周期:酱香型白酒的生产周期通常为一年,其中端午制曲是起始点。
成本价值:酱香酒的生产成本高,存储时间长,因此价格相对较高。
总的来说,端午制曲是酱香型白酒生产过程中的一个重要环节,它不仅关系到酒的质量和口感,还承载着丰富的文化内涵。通过对这一传统工艺的深入了解,人们可以更好地认识和欣赏酱香型白酒的独特魅力。
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端午节特供:解读粽子的检测项目及控制标准
端午佳节来临,粽子作为传统美食,其品质把控显得尤为重要。梅里埃营养科学(中国)为您揭示国家对粽子的严格监管和质量控制标准,确保消费者舌尖上的安全。
首先,国家对粽子的抽检项目主要包括食品安全抽检,如食品添加剂使用、微生物超标、质量指标以及标签标识等。年糕点类抽检结果显示,尽管合格率较高,但仍存在一些不合格情况,如防腐剂超标、微生物污染等,这提示我们需要关注粽子在这些方面的风险。
粽子的分类主要依据生产工艺和保鲜方式,分为有馅、无馅、混合及新鲜、速冻、真空包装等类型。不同类型的粽子,其质量控制指标依据相应的行业标准如《SB/T - 粽子》、《GB - 食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等执行。
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