台灣1年4季都可以吃到芭樂,芭樂芭樂依口感可分為脆、挑選凸軟2大類。秘訣口感較脆的又脆又甜尤其愈凹,有帝王拔、外皮珍珠拔、平愈libudev linux 源码彩虹拔、芭樂水晶拔、挑選凸珍翠等;口感軟的秘訣,有宜蘭紅肉拔、又脆又甜尤其愈凹中山月拔,外皮其中「珍珠拔」為台灣主要栽培品種,平愈占比約95%以上。芭樂挖矿源码钓鱼
1.帝王拔:皮凹凸明顯、肉厚、甜中帶酸。
2.珍珠拔:肉清脆、酸甜適中,產量占95%以上。
3.彩虹拔:熟時綠皮紅肉間有層白色果肉。
4.水晶拔:皮粗糙不規則突、肉厚。
5.珍翠:皮凹凸明顯、肉厚且細緻。棋牌地方麻将源码
6.宜蘭紅肉拔:皮黃肉紅、軟Q香甜。
7.中山月拔:皮黃肉白果較小、香氣濃郁。
芭樂為低熱量、高纖維、水分高,易有飽足感之水果。營養師高敏敏於臉書粉絲頁分享,以每100公克計算,芭樂的維生素C含量約為80.7毫克,堪稱水果屆的app源码训练计划「維他命C之王」,以下為芭樂的功效:
▸功效1:縮短感冒病程,維生素C有抗氧化、抗發炎的作用,可強化免疫系統。
▸功效2:低GI控血糖,食用後血糖上升平穩,糖尿病友也可享用。
▸功效3:降低罹癌機率,維他命C中和自由基,減少加工食品致癌的風景。
▸功效4:降血壓、消水腫,吕鑫vs 源码礦物質鉀可預防心血管疾病,還能降血壓消水腫。
▸功效5:順暢解便秘,高纖維刺激腸胃蠕動,幫助大便順暢。
▸功效6:延緩骨質疏鬆,維他命C幫助鈣質吸收,延緩骨質疏鬆。
▸功效7:提高工作效率,維生素B群提供細胞正常運作的能量。
▸功效8:高飽足感,膳食纖維能抑制胃口,幫助腸胃順暢。
雖然芭樂好處很多,但也不能攝取過多!芭樂屬於溫性水果,吃起來不易消化,還會引起脹氣,尤其是在短時間內大量攝入,可能會導致一些消化問題,包括腹脹、腹痛或腹瀉,因此若腸胃有問題者,建議少量攝取。高敏敏也建議,以下這「3種人」該注意芭樂攝取量:
1.不習慣高纖飲食者:1次攝取太多纖維質,有可能會造成腸胃不適。
2.腸胃消化不佳者:例如小孩、腸胃炎患者腸胃消化功能較差,注意不要吃太多芭樂。
3.剛動腸胃手術者:芭樂籽會增加腸胃道消化負擔,加重不適症狀。
台灣一年四季都可以買到芭樂,但是以當季9至11月的品質為佳。芭樂的尺寸有大有小,建議以中型果較好,表皮有顆粒狀凸出物,顏色呈漂亮的綠色。芭樂挑選5秘訣,包準你挑到又脆又甜的芭樂:
▸秘訣1:聲音,用手指輕彈表面,有清脆聲音代表好吃。
▸秘訣2:顏色,呈現淡綠色至金黃色的熟度最適中,太過青綠,成熟度不足會有澀味。
▸秘訣3:外皮,越呈現凹凸不平品質越佳。
▸秘訣4:果臍,果臍縮口小代表熟度尚可,縮口開則表示過熟。
▸秘訣5:重量,芭樂必須要拿起來沉重,代表果肉紮實、水分飽滿。
芭樂是一種不能久放的水果,若想延長芭樂的保鮮時間,建議買回來後先拆網套,用水輕柔打溼芭樂表面,用塑膠袋包好後放入冰箱冷藏。常溫之下只能放2至3天,放進冰箱的話至少可以放到1個星期都不會壞掉。
1.冰箱冷藏保存:保持芭樂表皮稍微濕潤,用塑膠袋包好後放入冰箱冷藏。
2.室溫下存放:約2至3天會後熟變軟,建議儘早吃完。
(常春月刊/編輯部整理、文章授權提供/NOW健康、圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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