中国消费者报武汉讯（记者吴采平）国庆假期是湖北餐饮消费活动的旺季，餐饮食品安全风险也随之上升。发布为确保广大消费者度过一个欢乐、国庆健康、假期安全的餐饮国庆佳节，近日，食品安卓员工信息管理系统源码湖北省市场监管局发布餐饮食品安全消费提示。安全

餐饮服务经营者要注重全环节管控，消费做好源头把控，提示坚持从正规渠道采购食品及原料，湖北确保食品包装完好，发布无破损、国庆变质、假期超期现象，餐饮落实进货查验和索证索票制度，食品畜禽肉及其制品查验检验检疫合格证明，需冷藏冷冻食品确保贮存条件符合要求；科学贮存管理，成品、半成品与原料分区存放，小程序 宠物 源码避免交叉污染，长时间（超过2小时）存放的，应当在低于10℃或高于60℃的条件下存放，在10℃—60℃条件下放置2小时以上的熟食品，再次食用前必须充分加热并确认质量合格；规范加工流程。制作过程中注重清洁与卫生，确保食材新鲜、洗净，生熟分开处理。蛋壳互助网站源码烹饪时食物烧熟煮透，中心温度达到70℃以上，凉菜现做现吃；强化清洗消毒，严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的流程，确保餐饮具干净卫生，医美saas源码使用化学消毒剂时须符合相关国家标准，并定期检查消毒设备状态；维护环境卫生，从业人员须持有效健康证明上岗，穿戴整洁的工作服帽，保持个人卫生，餐饮经营场所应定期清洁，完善防蝇、防鼠、防尘设施，快手视频采集 源码确保环境整洁有序。

消费者要注意提升自我保护意识，慎选就餐地点，选择证件齐全、环境整洁、实施“互联网+明厨亮灶”、主动展示“放心餐饮社会监督码”的餐饮单位；甄别外卖商家，查看平台上商家食品经营许可证（小餐饮经营许可证）、营业执照等资质证明，消费者评价、投诉举报情况、量化等级等，优先选择公示信息齐全、使用“食安封签”、具有实体店铺的商家，收到餐食后检查包装是否完好、食物是否新鲜，一旦发现异常应立即拒收；选购健康食品，谨慎食用冷冻、冷藏食品，不生食淡水水产品，生食深海水产品应谨慎，避免一次性大量食用水产品，不随意采摘、食用野生菌类和有毒动植物，确保食材烧熟煮透，生吃瓜果蔬菜要洗净消毒；讲究家庭卫生，勤洗手，保持餐具、厨具和厨房环境清洁，厨具、容器生熟分开，对蔬菜进行充分清洗处理，对肉类和海鲜等大块食物彻底加热，剩余食物及时冷藏，再次食用前彻底加热。

湖北省市场监管局提醒消费者，如遇食物中毒等紧急情况，应立即就医并保留相关证据。对发现的食品安全问题，可通过拨打12315向市场监管部门投诉举报。